„Yellowjackets“-Faktencheck: Ein Koch bewertet das Wildnisfest

Unsere geliebten Wiskayok High School Yellowjackets haben sich endlich dem Kannibalismus zugewandt, und während wir uns natürlich alle fragen, was als nächstes kommt (bzw WHO kommt als nächstes), haben wir eine weitere dringende Frage im Kopf: War die Kochmethode des Teams kulinarisch unbedenklich?

Auch wenn Staffel 2, Folge 2 von Gelbe Jacken damit endet, dass das Team die Leiche von Jackie (Ella Purnell) verschlingt, ist es wichtig anzumerken, dass die Yellowjackets nicht ausgezogen sind, um ihre Freundin zu kochen und zu essen. Jeder war mehr oder weniger tolerant gegenüber der ganzen Zeit, die Shauna (Sophie Nélisse) mit Jackies Leiche im Fleischschuppen verbrachte, bis sich herausstellte, dass sie den Leichnam ihres Kumpels geschminkt hatte. Schließlich besteht Taissa (Jasmin Savoy Brown) darauf, dass sie ihren geliebten Teamkapitän verbrennen, trotz nicht wenig Protest von Shauna und Lottie (Courtney Eaton), die Shaunas Verhalten als „Verarbeitung“ verteidigt. Die Yellowjackets errichten einen Scheiterhaufen und lassen ihn über Nacht brennen, um Jackies Körper einzuäschern.

Aber dieses Wesen Gelbe Jacken, nichts ist jemals so einfach. Ein mysteriöser Wind, vielleicht dank der seltsamen Kräfte der Wildnis, bläst Schnee von einem Baum und bedeckt Jackie und den Scheiterhaufen vollständig. Die Flammen werden schwächer, erlöschen aber nicht vollständig. Später wachen die Yellowjackets auf und entdecken Jackies geröstete Leiche, die frei von Schnee ist und anscheinend köstlich riecht. Der Rest ist Geschichte.

Die Yellowjackets sind zu diesem Zeitpunkt am Verhungern, also muss ihnen jedes Essen göttlich erscheinen. Aber ist dieser potenziell übernatürliche Kochjob überhaupt möglich oder auch nur annähernd sicher? Das Volk muss es wissen! Also baten wir einen mit dem James Beard Award ausgezeichneten Koch, der früher ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant führte, um eine Einschätzung.

Zunächst wies der Koch, der um Anonymität gebeten hat, darauf hin, dass das in der Show gezeigte „Kochen“ keiner Art von Fleischzubereitung entspreche, mit der er vertraut sei. Er führte andere Methoden zum Kochen ganzer Tiere an, wie das Vergraben in einer Grube, das Braten über einem Spieß, das Räuchern oder sogar das Grillen. In diesen Fällen muss das Fleisch jedoch gepflegt werden: Sie müssen die Temperatur überwachen und das Fleisch drehen oder wenden, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart wird. In Gelbe Jacken, Die Kraft, die vermutlich der Geist der Wildnis ist, verzichtet auf jeden dieser Schritte, wirft einfach etwas Schnee auf Jackie und nennt es einen Tag. Die Wildnis hat bereits viel auf dem Teller; Es braucht viel Energie, um Taissa schlafwandeln zu lassen, das kann man sicher nicht erwarten Und behalte sein Fleisch im Auge.

Aber selbst wenn die Wildnis einige unkonventionelle Kochmethoden hat, muss sie mit diesem Schneetrick etwas anstellen, oder? Nicht laut unserer Kochquelle.

„Es gibt wissenschaftlich keinen Zweck, den Körper selbst mit Schnee zu bedecken“, schrieb er in einer E-Mail an Mashable. „Tatsächlich wird es, wenn überhaupt, dazu dienen, den Körper – zumindest die Oberseite – vom Kochen auf einer angemessenen Temperatur zu halten.“

Er fuhr fort: „Der Schnee auf dem Feuer könnte nützlich sein, um übermäßige Hitze zu mildern und ein Überkochen zu verhindern, aber selbst das wäre weitgehend kontraproduktiv, wenn der Körper nicht vollständig in einer geschlossenen Einheit enthalten wäre, um die sanfte Hitze einzufangen.“

Jackies Leiche wird sicherlich nicht in einer geschlossenen Einheit gekocht, aber sie wurde zwei Monate lang in einem Fleischschuppen eingefroren, sodass sie zumindest nicht verrottet ist. Der beunruhigendste Teil des Fressens von Jackie durch das Team – abgesehen vom eigentlichen Kannibalismus natürlich, der immer den Kuchen nehmen wird – ist die mangelnde Zubereitung des Fleisches. Anders als in der allerersten Folge von Gelbe Jacken und in den Szenen mit Pit Girl sehen wir nicht, wie das Team ausblutet oder Jackies Kadaver säubert. (Weißt du, weil sie ursprünglich nicht vorhatten, sie zu essen!) Wie wirkt sich das auf das Kochen ihrer Leiche aus?

„Wenn man zum Beispiel ein ganzes Schwein brät, wird es ausgenommen und für das Braten vorbereitet: Die inneren Organe werden entfernt und der Kadaver gereinigt – sowohl aus geschmacklichen als auch aus hygienischen Gründen“, schrieb der Küchenchef. „Ganz gekocht – und insbesondere vollständig gefroren – würde jeden, der dieses Fleisch konsumiert, einem übermäßigen Risiko einer Lebensmittelvergiftung aussetzen, da die blutreichen inneren Organe unmöglich die notwendige Innentemperatur erreichen könnten, um sie sicher zu machen, nicht speziell zum Essen, aber nicht kontaminieren die ‚Prime Cuts‘.“

In diesem Fall könnte der größte Feind, dem die Yellowjackets gegenüberstehen, eine Lebensmittelvergiftung sein, denn die Wildnis scheint sich nicht um die richtige Lebensmittelsicherheit zu kümmern. Um der Show willen bin ich sicher, dass es ihnen gut gehen wird (du weißt schon, abzüglich des Traumas), aber wenn du erwägst, diese Kochmethode mit auszuprobieren nichtmenschliches Fleischweiß nur, dass es nicht gut ausgehen wird.

„Ohne unseren Glauben zum Wohle der Kreativität aufzugeben, gibt es praktisch keine höllische Chance, dies in der Realität zu erreichen – besonders über Nacht, wenn das Ding festgefroren ist.“ unsere Chefkochquelle abgeschlossen. „Haben Sie jemals daran gedacht, am Erntedankfest einen vollständig gefrorenen 20-25-Pfund-Truthahn in einem sehr niedrigen Ofen zu kochen?“

Gelbe Jacken Staffel 2 wird auf Showtime gestreamt, wobei freitags wöchentlich neue Folgen gestreamt werden(Öffnet in einem neuen Tab). Die Folgen werden auch jeden Sonntag um 21:00 Uhr ET auf Showtime ausgestrahlt.